cuisines d'Alsace

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vacances

Un petit post pour vous dire que je serai absent 10 jours. Je vais visiter des amis en Angleterre et je profite pour vous recommander un magasin spécialisé dans les articles de cuisine. Il s'agit de Lakeland qui a de nombreuses boutiques répartis sur...

Posté par dr_feelgood à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2006

poêlée de morue

Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de morue salée - 6 pommes de terre - 1 oignon - 2 ou 3 gousses d'ail - environ 20 tranches de chorizo - 200 g de lardons fumés - un bouquet de persil La veille faites dessaler la morue dans un récipient creux, avec...

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3 juillet 2006

pâtes de fruits à l'ananas

Il s’agit plutôt d’une recette que je fais en hiver à l’approche des fêtes, mais comme je viens de vous parler de pâtes de fruits dans mon post précédent, je n’ai pas résisté à l’envie de vous montrer cette belle photo que je trouve appétissante !!! -...

Posté par dr_feelgood à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2006

poulet basquaise

Vite fait une recette pour un soir où l'on se sent soit paresseux, soit accablé par la chaleur !!! une cuisse de poulet par personne et une boite de ratatouille. J'ai pris une verrine de ratatouille que j'avais faite l'été dernier... C'est bête, mais...

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1 juin 2006

Découverte de la Serbie

Me voici de retour…. J’avais délaissé mon blog, car j’étais deux semaines en Serbie, à Belgrade, pour un congrès. Voici quelques photos de mon périple ainsi que mes impressions « culinaires ». . La cuisine serbe utilise beaucoup le fromage frais, le paprika...

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11 mai 2006

Salade de poulet aux pois gourmands et à l'ail des ours

. J’ai commencé a utiliser dans ma cuisine l’ail des ours (le faux-muguet que l’on trouve en forêt début mai) il y a quelques années et j’aimerai vous donner envie de l’essayer à votre tour. Je l’utilise aussi dans les salades ou pour parfumer une béchamel...

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8 mai 2006

Cheescake aux fruits rouges

. Mario est une amie très proche, toute aussi fana de cuisine que moi. A chaque fois, qu’elle m’invite, j’apprécie la qualité de sa cuisine, sa longue expérience dans ce domaine et la justesse de ses menus. Bien sûr il nous arrive de nous téléphoner pour...

Posté par dr_feelgood à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2006

Pennes au thon et aux pommes

. Je vous poste un plat relativement simple, à faire pour un repas du soir. L’alliance du thon et de la pomme donne une saveur sucré-salé dont je raffole. J’ai trouvé cette recette sur marmiton et je l’ai modifiée en ajoutant les crevettes pour le goût...

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22 avril 2006

Salade de pissenlits aux lardons

Après une période d’absence, dû à un problème informatique et à un «débordement professionnel » je me remets à mon blog culinaire. J’ai pris des photos des recettes que j’ai réalisées pour les fêtes de Pâques, mais je ne vais pas publier ces recettes...

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10 mars 2006

Filet mignon de porc à l'ananas et au poivre vert

Je poste en toute vitesse cette recette pour une de mes collègues, qui souhaitait la faire pour ce week-end. Elle avait déjà fait le sauté de boeuf au chocolat dimanche dernier et elle m'a dit que cette recette avait fait l'unanimité !!!Francine, tu as...

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