28 février 2006
Baeckeoffe (potée boulangère)
. Un grand traditionnel de la cuisine alsacienne !!! Il s’agit d’une potée qui cuit lentement au four et que l’on cuisine souvent le dimanche. Baeckeoffe signifie ‘le four du boulanger’ et se prononce bé-gé-o-fai. Ce plat se faisait à la campagne les...